Критерии выбора мебели
Чтобы не прогадать с мебелью для общественного заведения, необходимо принимать во внимание следующие критерии отбора:
- Общая гармония. Вся мебель должна быть определенного стиля и должна подходить под общий замысел. Так, в ресторане европейской кухни странным покажется размещение деревянных столов и стульев, а вот для трактира – эта самая подходящая обстановка.
- Практичность и функциональность. Проходимость кафе и ресторанов, особенно популярных, достаточно большая, поэтому столы и стулья обязаны быть прочными, но в то же время комфортабельными, иначе менять вам их придется слишком часто, что скажется на бюджете. Лучше изначально выбрать варианты попроще, но с большим сроком службы. Конечно, это не касается дорогих и фешенебельных ресторанов – тут упор на максимальное удобство – диваны с подлокотниками, кожаная отделка, мягкие кресла и пуфы, и т.д.
- План расстановки. Определитесь, как мебель будет располагаться, и сколько посадочных мест в итоге вы хотите получить. Отталкиваясь от этого критерия, выбирайте модели.
- Зонирование. Для выделения отдельных зон и создания атмосферы уединения, используйте диваны с высокими спинками. Можно также сочетать различные цвета, чтобы разделить помещение визуально.
- Удобство уборки. Важно, чтобы стол и сидение можно было быстро протереть влажной тряпкой, чтобы посадить других гостей или убрать случайно пролившийся чай. Поэтому обивка стульев либо дивана должна легко очищаться и не оставлять пятен.
Правильно выбранная мебель – половина успеха вашего заведения. Поэтому выбирайте ее тщательнее!